La cocción limpia es una pieza clave para avanzar en salud pública, equidad de género y sostenibilidad ambiental en América Latina y el Caribe. Esta sesión abordará los desafíos y oportunidades para garantizar el acceso universal a tecnologías modernas de cocción, especialmente en comunidades rurales y vulnerables. Se explorarán políticas públicas, modelos de financiamiento e innovación social que permitan superar barreras como el costo del equipamiento, la apropiación tecnológica y las brechas urbano-rurales. El diálogo destacará experiencias exitosas en la región y promoverá una visión de la energía centrada en las personas, donde cocinar de forma segura y sostenible sea un derecho y no un privilegio. También se analizará cómo integrar esta agenda en los planes nacionales de transición energética y acción climática.
